精釀啤酒設備在市場上的購買量可以說是越來越多了,隨著購買人員的增加,市場上的種類也是越來越多了,價格也是不一樣的,在購買時怎樣判斷設備的好壞呢?有哪些判斷的方法呢?
方法一、看設備保溫層的薄厚
精釀啤酒設備保溫層的薄厚關系著用電的多少。如果保溫層過薄,使用劣質的保溫材料,保溫效果差的話,將會大大的增加電量的消耗。
方法二、看設備的發酵罐是否有孔
設備發酵罐的人孔的作用很大,首先是可以處理里面的焊渣焊縫,不容易漏氣開焊;其次是可以觀察酒液位置,及時調整釀酒時間,不會出現斷酒情況;可以添加啤酒花,使釀出的啤酒味道更好。
方法三、看設備的內膽厚度
在選擇精釀啤酒設備時,要挑選內膽鋼板厚度在2mm以上的,這樣的設備即使在很多次的酒液冷熱沖擊下,焊縫也不會容易開的。否則買了鋼板厚度過薄的設備,用不了多長時間就漏氣了,嚴重影響釀酒。
方法四、看設備的壓縮機功率
壓縮機的功率大小對釀出的啤酒也是有影響的。行內人都知道,酒液打入發酵罐后,制冷功率越大,越快速的把酒液降到發酵溫度,啤酒口味相對就會更好。
方法五、看管件、閥門和各種配件
管件、閥門和各種配件,使用市場上質量差價格低的,用不了多長時間就生銹或者漏水損壞,偷工減料,設備粗制濫造。使用時費電費水費工時,酒損大,成本高,更有不通順,發酵罐漏氣,電器元件故障頻發,酒難做,難喝,難賣,釀造不出理想的啤酒。這樣的設備也要小心選擇。設備采購要遵循這樣的規則。設備質量好,酒品質量穩定,顧客愿意為好品質買單,店鋪業績蒸蒸日上,在擴大經營的時候就會選擇質量更好的設備,由此精釀行業才能進入一個良性循環。
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