隨著科技水平的發展,精釀啤酒設備廠家也是多種多樣,不同的生產廠家具有不同的生產技術、不同的材質,使得產品的價格也參差不齊。建議選擇的,而非僅僅便宜的。那么我們如何根據不同的生產規模來選擇精釀啤酒呢?
啤酒是一種外來酒水類飲料,是僅次于水、茶之后的第三大飲料,啤酒喝多了,會發現啤酒很貓膩,有些牌子麥香濃郁,口感醇厚又不上頭,很好喝,但有些牌子的啤酒卻淡寡無味,只比白開水多了味兒,甚至發苦發酸,其中不乏知名品牌,這其實都是啤酒好劣之間口感和味道上的差距。那么啤酒設備廠家來教您一下怎么選擇好的啤酒!
原漿啤酒是比較好的啤酒是從發酵罐打出來的原液,純正原始,營養價值高(帶有酵母菌)很久以前只有實驗室的工廠里面的人才可以喝到
扎?。簩儆邗r啤酒(可能經過水稀釋的啤酒)保留了酵母益生菌(啤酒廠有一門技術叫高濃稀釋技術)
純生:為了增長啤酒的保質期,將鮮啤酒中的酵母菌過濾掉(一般保質期1-3個月)
熟啤酒:鮮啤酒經過巴氏殺菌后的啤保質期一年以上。
瓶裝和易拉罐如何選擇?
在進行灌裝之前,需要提前對瓶體打壓,往里面沖入二氧化碳或者氮氣,主要是隔絕啤酒里面氧氣,這樣啤酒穩定性更好,更容易儲存。玻璃瓶和鋁制罐裝的瓶體由于材質不同,瓶裝的耐壓性好,壓力大,可以更好的排空里面的氧氣,而鋁制瓶體,壓力不能太大,不然會容易出現脹罐的現象,這樣就導致了,口感的差異化,灌裝過程中因易拉罐開口大與外界接觸面積大,很容易造成啤酒氧化,因此瓶裝的啤酒口感要好一些。
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