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精釀啤酒設備發酵罐清洗需要注意哪些?

2022-04-01 15:38:01

精釀啤酒設備


每當到了喝酒的季節,很多的啤酒屋的生意都是很好的,他們通常情況下是不會銷售那種常見的瓶裝啤酒,都是會利用各種釀造設備來銷售一口感更加的啤酒種類。 精釀啤酒設備想必對于我們這些愛酒之人一定不會陌生, 使用精釀啤酒設備所生產出來的啤酒在口感上都是很不錯的,為了能夠保障內部的清潔,要對發酵罐進行清洗的工作,那么你們知道清洗精釀啤酒設備發酵罐注意什么嗎?

往發酵罐里打入堿水的時候,須把取樣口和出氣口打開!因為發酵罐里有二氧化碳,如果不打開,堿和二氧化碳中和,罐容易被抽成真空,罐體容易發生變形,危險!這意味著發酵罐廢了。堿水浸泡發酵罐的時間沒有限制,如果當時就要使用,當時打循環清洗即可,不用浸泡。只要堿水濃度夠,不用浸泡,不用熱水,一樣能清洗干凈。

一般情況下 ,微生物都有適合的生長溫度, 如果溫度過高就會起到滅殺的作用,在殺菌的時候通常會采用蒸汽的方式。紫外線殺菌對于水的殺菌非常有效,中活性完全取決于pH以及溫度,在殺菌的過程當中沒有任何異味。精釀啤酒設備在釀制的過程當中還可以采用高電壓殺菌,在殺菌的過程當中能夠減少一定的能耗 ,且對啤酒的質量也不會造成影響。

在清洗的過程中,一定要按照正確的流程進行操作, 這樣可以避免對設備出現損壞的情況,那么上面介紹的關于清洗精釀啤酒設備發酵罐的注意事項,大家也是應該認真的研讀,這樣才能夠確保自己在進行清洗精釀啤酒設備工作時的效率。

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